Sabores de mi tierra

consejos para lograr un sabor auténtico en el ceviche peruano:

Utiliza pescado blanco muy fresco, como corvina o lenguado.
Exprime limones justo antes de preparar el ceviche; el jugo debe ser natural y nunca de botella.
Corta la cebolla morada en pluma muy fina y enjuágala con agua fría para suavizar su sabor.
Añade ají limo fresco y picado para darle el toque picante característico.
Marina el pescado solo unos minutos en el jugo de limón para que quede tierno y jugoso, no sobrecocido.
Agrega cilantro fresco picado al final para potenciar el aroma.
Sirve el ceviche acompañado de camote cocido y choclo peruano para una experiencia completa.

Entradas recientes